メグミンの恋活エール長野！

最近皆様のブログやSNSにて、海老系のラーメンがUPされているのを見ていたら、自分も海老そばがものすご～く食べたくなりまして、
長野市高田のつけそば専門店極一（ごくいち）さんへ。

花びらチャーシュー海老つけそば1200円（税込）
お正月らしいおめでたい感がある豪華なラーメンです！

花びらチャーシューなんと、数えてみたら、11枚ものってました。
通常10枚～12枚乗るらしいです。

う～んお正月っぽくてゴージャスなビジュアルに見た目でも大満足。
真ん中にはネギ。
柔らかくて、さっぱり、すごく美味しいチャーシューです。
つけダレの中んは歯ごたえのある枕木めんまも入ってます。
桜エビがたっぷり乗ったつけダレで、魚介と海老の風味がまた美味しい！


こちらは限定品の淡麗海老つけそば800円（税込）
甘海老を大量に使っていますとのことです。

もってきていただいた瞬間から海老の風味がふわっと薫って来ます。
すごく好みのお味でした。

濃厚なつけ麺とは違いさっぱり系。
麺も細麺でこのあっさり系によく絡みます。
トッピングされている岩のりをスープに入れると磯の風味が増し、またいいお味になります。

こちらは穂先メンマが上に乗っていて、三つ葉の飾りといい、見た目も美しくさっぱりいただける海老のつけそばでした。
淡麗という言葉がぴったり。女性に人気があがると思います。
途中で、八幡屋磯五郎の七味を入れてみましたが、これがまた合います。
わたしはこの限定品、またいただきたいです！


つけ麺750円（税込）
この太い麺と濃厚な魚介のつけダレがまたよく絡んで美味しいです。
途中で酢を入れて味の変化を楽しんでいた娘です。
わたしも酢を入れた味、すごく好み。
以前はやはりこちらに七味唐辛子入れて食べましたが、七味が合います。
テーブルには七味のほか高菜も用意されてます。

麺は喉越しを味わうというより、麺をよく噛みながら、味わって旨味を感じつつ食べるタイプの麺です。
麺は自家製麺で、長野県産最高級と言われる華天龍の全粒粉を使した自家製麺だそうです。

もちろん添加物や着色料も入っていないそうです。
小麦の味わいや香りが楽しめる麺です。

スープ割りのスープはテーブルにあるので、最後にスープ割で割って、つけダレをいただきました。

チャーシュー丼orポークステーキ丼が200円（税込）とのことで、チャーシュー丼もいただいてみました。
これ200円（税込）って嬉しいお値段。
ポークステーキ丼もものすごく気になっていた相棒です。

花びらチャーシューとは違って、香ばしい炭火焼のようなスモークのような香りがします。
そしてこちら肉厚で、これが、200円でいただけるのは嬉しいです！

基本のメニューはこちらです。
つけダレにも化学調味料、添加物は一切使ってないそうです。
美味しい上に安心安全なラーメンはさらに嬉しいです。

お一人での切り盛りなので食券になってます。
お水やお茶もセルフです。
電子レンジやお子様用の器、エプロンも用意されてます。

わたしと相棒はアツモリにしてもらいました。


チャーシュー丼はごはん券100円、二枚でいただけます。


そうそう、お店に行ったときとても混んでいたんです。
店主さんお一人なので、テーブルのお片付けがなかなか進まなかったので、大変そうかな？と思って、ちょっとテーブルのお皿を片付けただだけなんですが・・・。

店主さんがとても恐縮されて、片付けていただいてありがとうございます！と家族みんなにゆで玉子をトッピングしてくださいました。

前にお店にお邪魔したときもすごく感じのいい方で、好感度高かったのですが、今回も変わらず丁寧で、すごく腰が低い店主さん！

家族みんなで、こちらこそ、申し訳ないです～と言いながら、ありがたくサービスの玉子をいただきました。
卵がトッピングされているさらにさらにゴージャスなつけ麺になりました。

最後にはお子様にどうぞ、って飴ちゃんもいただきました。


家族連れにも優しいお店ですし、前回はわたし一人での来店でしたが、女性にも入りやすい綺麗な店内。女性のお一人様も気軽にできます。

店内も暖かいので、冬ですが、つけ麺が美味しかったです。
細やかな気遣いやつけ麺の美味しさに、娘も相棒も極一さんのファンになったそうで、また来たい！とのこと。

一生懸命なのが見ていてわかるので、応援したくなっちゃうお人柄の店主さんです。
美味しいつけ麺と気持ちのよいサービスをありがとうございました！




つけそば専門店　極一 （ごくいち）
長野市高田252-4
026-244-7677
営業時間：
11:30～15:00、
17:30〜21:30
定休日：火曜日
駐車場：お店の隣りに数台
喫煙席：お店の外


2018年1月の情報です。