メグミンの恋活エール長野！

長野市早苗町の拉麺空 （KU）さんがあった場所に塩家誇道（こどう）というラーメン屋さんがオープンしたのでランチに行ってみました。
お店は2019年4月27日にオープンしたそうです。

こちら店名のついた誇道らーめん918円（税込）
豚、鶏、魚介のスープのブレンドしたスープを使ったおススメのラーメン！
チャーシューが香ばしくて柔らかくて美味。
麺はつるつるコシがあり、全粒粉を使っているのでつぶつぶも入ってます。
とっても喉ごしのよい麺でした。
スープはまろやか。


こちらは魚介（清湯）100パーセントのスープのラーメン842円（税込）
さらにあっさりした魚介のスープです。
豚、鶏、魚介のブレンドもあっさりですしまろやかで美味しかったのですが、魚介の風味を強く感じるこのスープ、ブレンドより好きかも。


塩家ということで、塩がおススメとのことでしたので、相棒も私も塩にしてみましたが、しょうゆも選べます。
スープも、豚骨、鶏、魚介のブレンド、それぞれ、単一のスープ、豚骨、鶏のブレンド、豚骨魚介のブレンド、鶏魚介のブレンドとスープと塩か醤油の味か選べるので、どれも試してみたくなりました。

こちらはメニューです。
裏面にはこだわりや想いが書いてあります。
一つ一つが手作りで、素材にもこだわっているそうです。
餃子もおススメだそうで、次回はいただいてみたいです。
空さんのときと同じく、入口入って、正面にカウンター席

お子様連れにもよさげな広いこあがり、四人掛けのテーブル席が三テーブルあり、どんな層でも気持ちよく食事できる雰囲気でした。


スープをブレンドできるというのも好みのラーメンを自分で見つけられるように思います。
塩か醤油か選べるので塩派も醤油派も家族みんなで来られるラーメン屋さんになりそうです。
ランチタイムも11時～15時と長めなのも嬉しいです。
定休日は月曜日ですが祝日、祭日は営業するそうです。


長野駅前のラーメン屋さんにいらしたそうですが、どちらのお店か？は伺いませんでした。
フェイスブックページなどはまだないそうですが、おいおい作っていくつもりだそうです。
最近長野市にどんどん新しいラーメン屋さんがオープンしてきてますね。

どこも独自性のあるお店になってますが、こちらもスープにこだわった魅力のあるお店の一つだと思いました。




塩家　誇道
長野市早苗町41-4 世紀ビル 1F
026-238-6050
11：00～15：00
17：00～21：00
定休日：月曜日※祝日の場合は営業
駐車場：あり


2019年4月の情報です。