メグミンの恋活エール長野！

長野市東鶴賀のえど家が中華そばを中心に提供する中華そば　えど家として2017年11月19日にリニューアルオープンしました。

現在は二代目がお一人での切り盛りだそうです。
こちらは中華そば600円（税込）

縮れた中華麺！！
紫玉ねぎとネギカイワレ、柔らかチャーシューとメンマ、海苔のトッピングが美しいです。

中華そばの味はおやじさんのときからの味を受け継いだえど家の中華そばだそうです。
昔ながらのTHE中華そば、おしょうゆの懐かしい味。
これは、めちゃくちゃほっとする味です。

胡椒より、カウンターにある八幡屋磯五郎の七味唐辛子をかけたくなっちゃう感じです。
日本人でよかった～とお蕎麦やうどんを食べたときに思うのとちょっと近い感じのお味。

ラーメンを食べ進めると「えど家」という文字が出て来ました。
どんぶりの器も息子さんに受け継がれていました。


わたしは鶏塩そば600円（税込）に味玉がトッピングのされている味玉鶏塩そ700円（税込）

こちらは鶏チャーシュー、それに、鶏皮のチップスも入ってます。
その他、ネギ、カイワレ、海苔のトッピング。

あっさりの塩加減です。
そこに徐々に鶏皮のチップスの旨味が加わってくる感じが楽しいです。
味玉も半熟加減が絶妙です。

こちらは相棒が気になっていたお正月限定の真鯛の潮そばと鯛茶漬けのセットの1200円（税込）
真鯛の潮そば単品は800円（税込）です。
鯛と、鶏チャーシュー、ネギ、メンマ、手毬麩、三つ葉、そして、ゆずも入ってます。

鶏塩ベースに鯛の風味も入っている感じのスープのラーメンです。
鯛塩は1日５食限定でした。
ゆずの風味と鯛塩がいい感じでした。

こちらは鯛茶漬け
ちゃんとラーメンと時間差で、出してくださる心遣い。

熱々なので、そのままのお刺身でもいただき、徐々に火が通ってきたところも味わえ、楽しみが二倍。


そうそう、ずっと前から気になっていた東鶴賀のえど家さんでした。

外観を見て、入るのを躊躇してしまっていたら、代が替わってしまったのが無念なり。
お父さんのときも勇気を振り絞って入っておけばよかったです（笑）

でも今回リニューアルを機に入れてよかったです。

二代目に変わり、リニューアルして、お一人での切り盛りなので、ランチタイムは基本カウンターの8席のみとのこと。

バイトちゃんがいるときはテーブル席もあったりするそうです。
テーブルはふたつありました。

奥のお座敷は夜の飲み放題4000円～4名様以上で受けているそうです。

食券制ですが、外にメニューが貼ってあったたので、これにしようかな？なんて家族で話しながら入店。

相棒は真鯛の潮そば+鯛茶漬けのセットにお店の前から惹かれていたようです。

お水はセルフで、入口近くにあります。
ビールなどのお酒もあり、この日もビール飲みながらのお客さんもいらっしゃいました。


えど家さんの前身は焼き芋屋さんだったんだそうです！

歴史を感じる写真やサインがたくさん壁に貼ってありました。

1月10日（水）にはSBCの番組にも出るそうで、よかったらTV見てね～と店主さん！


お父さんの味の中華そばやあんかけ焼きそば、タンメンなどの味を受け継ぎながら、自分のオリジナルなラーメン、鶏白湯や鶏塩ラーメンなども交えて、提供しているそうです。

おやじさんからの味は全部一人では難しいので、曜日で変わるそうで、
月曜日はもやしラーメン
火曜日はチャンポン
水曜日はあんかけ焼きそば
木曜日タンメン
金曜日ワンタンメン
土曜日スーラータンメン
日曜日は油そば　が限定でいただけるそうです。

こちらのあんかけ焼きそばもいただいてみたいです。

フレンドリーな店主さんで、話しかけて来てくれます！
なので、次回、わたし一人でも入れそうです。



中華そば　えど家
長野県長野市東鶴賀町９５−２
026-232-1717
11：00～14：30
17：00～21：30
定休日：不定休
駐車場：６台
店内は禁煙、写真はOK、フェイスブックのチェックインでサービスもあるそうです。

2018年1月の情報です。