メグミンの恋活エール長野！

2017年4月26日に須坂市に麺屋凛（ＲＩＮ）という自家製麺と鶏白湯のラーメン屋さんがオープンしたとのことで週末に家族で邪魔しました。

鶏白湯　820円（税込）
スープの濃さは、好みでオーダーできるそうです。
チャーシューは鶏、メンマ、ユズ、ネギ、のトッピング

鶏チャーシューなのも鶏白湯のお店ならではです。
濃厚ながらも臭みなどはなくて、ゆずの風味がこれまた合う美味しい一杯です。

煮干しラーメン860円（税込）
鶏白湯のスープに醤油味、そして煮干しも入ってとろみも感じるスープです。
麺にスープがよく絡んでいきます。
こちらも鶏チャーシュー、ゆずはなくて、煮干し粉がかかってました。

つけ麺860円（税込）
つけ麺は塩としょうゆが選べるとのことで、店主さんオススメの塩にしました。

中盛り無料とのことで、中盛りに。

学割サービスがあり、味玉サービスか替え玉無制限！のサービスがあるのこと、小学生にも適用されるそうなので、味玉つけていただきました。
細麺にしっかりとスープがからみ、しっかりしつつもさっぱりいただける喉越しのよい塩つけ麺でわが家ではこの日いただいた三つのメニューの中では一番つけ麺（塩）がオシです。

しょうゆのつけ麺もいただいてみたくなりました。
つけ麺って太くて小麦を味わいながら、もぐもぐと食べるイメージですが、こちらの麺はつるつるとのど越しがよくて、こういうつけ麺も好きです。
自家製麺とのこと、きっとこだわってこういう麺にしていらっしゃるのでしょうね。


こちらのお店は長野市村山の人気店「昇真」さんを創った方のお店だそうです。
そう聞いていたので、もっと年配の方を想像していたら、なんとまだ30歳だというイケメンな方。

昇真さんを立ち上げたときはなんと若干21歳だったのだそうです。
他のお客さんが来るまでラーメン立ち上げの苦労話やこれからの夢なども伺っていたら、ほかにもお客さんがいらっしゃいました。

隠れ家的お店で、ほかのお客さんも、迷って来たわぁ・・・とマダム二人がカウンターへ。
女性でも気軽に入れる雰囲気。
ちょっとバーみたいです。

カウンター6席、4名テーブルひとつの小さ目な店内です。

お店は一人で切り盛りするため、小さなお店を選んだそうで、以前スナックだったところだそうです。


入口入ると左に食券器がありました。
食券のメニューにないものもオーダーできるようです。
中盛り無料　大盛り＋50円　替え玉＋100円　
味玉＋100円　肉増し＋250円

飲み屋さん街の路地裏、ビルの二階にあります。


須坂病院北側から上中町の信号に向かっていくと、ローソンの手前にあがれやという隠れ家的お蕎麦屋さんの看板があり、その看板のある細い道を左に曲がると右側に駐車場、左にお店があります。




自家製麺と鶏白湯のラーメン店
麺屋 凛
長野県須坂市大字須坂中町227-5 2F
営業時間
11:30〜14:30
18:00〜21:00
金土は深夜1:00まで
070-4453-9716
定休日：月曜日
駐車場：４台
お店の反対側にあります。


2017年5月の情報です。