メグミンの恋活エール長野！

最近鰹節をスーパーではなくて、鰹節専門店で買っています。
お店の名前は　能登重（のとじゅう）　鰹節店　
長野駅から中央通りを善光寺に向かっていく右側にあります。
能登重さん、お安くて、そして美味しいんです♪
鯖けずりは濃いだしで、味噌汁によい、宗田削りはそばつゆや煮物にオススメ、かつお削りはお吸い物にオススメで、さらに血合い抜きは上品になるそうです。
カビ付けされていると香りがよいので、だしではなくそのままお浸しなどにかけていただくとよいなど説明とともに色んな出汁があります。
もちろん鰹節の塊から煮干し、昆布などもあります。
こちら長野子育て支援カードも使える子育てママに優しい、嬉しいお店です。
２０００円以上のお買い上げで１０パーセントオフだったかと思います。


離乳食作るときって既製の出汁では塩分が強いので使えないですよね。
子育て始まるとより食に興味がわいてきます。

お出汁をとるのってめんどうかな？と思いますが、やってみるとそうでもなく、粉末もあり、時間がないときはカルシウムもとれるので、粉末もよく使ってます。
お弁当など持ち歩くのにもよい味噌ボール作りにもこの粉末はいいそうです。

この能登重さんはなんと創業は１７００年代中期までさかのぼり、当時は鰹節と共に鮮魚も取り扱っていたようで、鰤（ぶり）の道経由で能登鰤を仕入れていたので能登重となったらしいです。
３００年を超える長きにわたり信州の台所においしい「だし」を提供し続けてきてくれているそうで、すごいお店ですね。

店頭での販売のほか、地方発送もしてくれるそうです。

能登重鰹節店
長野市東後町21-102
026-232-2828
営業時間：9:30～17:30
定休日：日曜