2015年08月01日
広島のおみやげ☆尾道ラーメン
広島のおみやげにあもちんの尾道ラーメンをいただきました。
広島県出身の友達のご主人のお気に入りのラーメンだそうです。
早速夏休み中の娘とのお昼に家ラーメンにしてみました。
麺は平打ち細麺でこしがあり、瀬戸内の小魚、さば、かつお、昆布、鶏ガラ、豚骨の６種類のだしからの旨味がたっぷりの出汁です。
小魚の中でも平子いわしは脂肪分が多く、味わい深く、カルシウムも豊富とてもよいダシがとれるのだそうです。
背脂も入っていますが、コクがあるけどしつこくなくあっさりスープでなかなか美味しいラーメンでした♪
阿藻珍味ＨＰはこちら
ＨＰ見たらちくわ作り体験などもあって面白そうです。
ラーメンのお取り寄せはこちら
広島も・・修学旅行以来なので行ってみたいなぁ♪
広島県出身の友達のご主人のお気に入りのラーメンだそうです。
早速夏休み中の娘とのお昼に家ラーメンにしてみました。
麺は平打ち細麺でこしがあり、瀬戸内の小魚、さば、かつお、昆布、鶏ガラ、豚骨の６種類のだしからの旨味がたっぷりの出汁です。
小魚の中でも平子いわしは脂肪分が多く、味わい深く、カルシウムも豊富とてもよいダシがとれるのだそうです。
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広島も・・修学旅行以来なので行ってみたいなぁ♪
Posted by メグミン at 13:47│Comments(6)
│ラーメン
この記事へのコメント
お、何処のお店のかと思ったら、自作じゃないですか、さすが！
尾道ラーメンって、以前はチェーン店が県内にもあったんですけど、いつの間にかなくなっちゃったんですよ。。。
尾道ラーメンって、以前はチェーン店が県内にもあったんですけど、いつの間にかなくなっちゃったんですよ。。。
Posted by すぴっつ
at 2015年08月01日 11:55
at 2015年08月01日 11:55すぴっつさん
こんにちは（＾－＾）
お恥ずかしい写真です。
煮卵作りたかったのですが、時間がなく
ゆで卵になってしまいました(・_・;)
尾道ラーメンってたぶん生まれて初めていただきました。そのままの量だとちょっとスープが濃いかな？と思いましたが、スープの味㎡自体はとても美味しかったです。以前長野県内にもお店があったんですね～。ふくやさんのラーメンスープに少し似ているかなぁ・・・って思いました。
こんにちは（＾－＾）
お恥ずかしい写真です。
煮卵作りたかったのですが、時間がなく
ゆで卵になってしまいました(・_・;)
尾道ラーメンってたぶん生まれて初めていただきました。そのままの量だとちょっとスープが濃いかな？と思いましたが、スープの味㎡自体はとても美味しかったです。以前長野県内にもお店があったんですね～。ふくやさんのラーメンスープに少し似ているかなぁ・・・って思いました。
Posted by メグミン at 2015年08月01日 14:04
at 2015年08月01日 14:04尾道ラーメンて結構昔から有名ですよね！
チャーシューでっかい！(笑)
メグミンさんはいつも美味しいもの食べ歩いてるから家ご飯もきっと美味しいんだろうなぁ～(*´∀｀*)
チャーシューでっかい！(笑)
メグミンさんはいつも美味しいもの食べ歩いてるから家ご飯もきっと美味しいんだろうなぁ～(*´∀｀*)
Posted by ゆたか at 2015年08月01日 21:31
at 2015年08月01日 21:31ゆたかさん
おはようございます（＾－＾）
う～んそうなんですね～。
初めていただきました♪
家ではあまり凝ったもの作らないかも・・・なんですけれど・・。手間をかけない・・・よく言えば素材を生かす？というかそのまま・・・というか（笑）
おはようございます（＾－＾）
う～んそうなんですね～。
初めていただきました♪
家ではあまり凝ったもの作らないかも・・・なんですけれど・・。手間をかけない・・・よく言えば素材を生かす？というかそのまま・・・というか（笑）
Posted by メグミン at 2015年08月02日 07:15
at 2015年08月02日 07:15盛り付けがきれいですね。
尾道ラーメンて戴いたことがないのですが、
あっさりしているようで美味しそうですね（＾＾；
尾道ラーメンて戴いたことがないのですが、
あっさりしているようで美味しそうですね（＾＾；
Posted by mg at 2015年08月02日 08:49
ｍｇさん
こんにちは(^O^)
コクがあるけど、そんなにこってりではない感じでした♪色んな出汁の旨味が出ているスープで、わたしも初めていただきました♪また食べたいと思うような味でした。
こんにちは(^O^)
コクがあるけど、そんなにこってりではない感じでした♪色んな出汁の旨味が出ているスープで、わたしも初めていただきました♪また食べたいと思うような味でした。
Posted by メグミン at 2015年08月02日 18:04
at 2015年08月02日 18:04