メグミンの恋活エール長野！

長野市の麺屋竹田さん、相棒の大好きなラーメン屋さんなんですが、中野に用事があったのでこちらの本店の味噌ラーメン一信さんにも行ってみました。
こちらのお店は竹田信一郎さんという方が経営しているお店だそうで、本店はご自身のお名前から一信という名前長野店は名字から麺屋竹田という名前にしたそうです。

長野市のお店にはない本店の限定メニューいただいてみました。

さて、名物の炙りチャーシューは器からはみ出すほどの大きさです。
北海道旭川白味噌漬け炙りチャーシューメン1030円(税込）＋ライス小110円（税込）
平日はライス無料サービスです。お邪魔したのは日曜日でした。
白味噌なので味噌ラーメンにしてはあっさり系スープに感じました。麺は太めなので最後までコシがありました。こちらは万人受けしそうです。

こちらは北海道旭川黒味噌野菜麵830円＋味玉110円（税込）
白味噌に比べると色も味も濃いですが、味噌の深みを感じてけっこうわたしは好きです。何年も寝かせた味噌のようなちょっと癖のある独特な風味があります。これは苦手な人もいるかも？です。

こちらのお店も人気店のようで、お昼時ほぼ満席でした。

こちらのオーナーの竹田信一郎さんの記事を見つけたのですが45歳のときに脱サラし、ラーメンチェーン店の「とん太」に入り、8年の修業期間を経て、平成16年に独立したそうです。ラーメンへの熱い想いが書いてありました。記事はこちらです。一信一杯のラーメン物語

そして、なんと味噌ラーメン一信グループのの3号店が今年の12月に長野市東和田にオープン予定だそうです。
中野は長野店と違うラーメンが楽しめますし、新しいお店も同じ系列でも何か特徴のあるラーメンが出てくるのでは？と期待しちゃいます。

味噌ラーメン一信
中野市一本木桜木22-7
0269-22-4810
営業時間
11時～深0時30分（深0時LO）
定休日：月曜不定休
駐車場：50台