メグミンの恋活エール長野！

ＧＷの最終日の昨日、味噌作り講座&体験に行ってきました♪
場所は長野市飯綱高原の「よっこらしょ農場」
自分が子どもの頃は家で大豆を作り、その大豆で自家製味噌を家族やご近所さんと仕込んでました。ですが、最近では実家でも作ることがなくなってしまいました。
こういう子どもの頃の経験が今の自分にとってとてもありがたいことだったなぁと大人になって感じる今日この頃です。
ですので、買ったお味噌しか知らないわが子にも体験させたいなぁと思っていたので、とてもよい経験させてあげられたと思います。

麹と塩を混ぜるところから、豆をゆでてつぶして、冷まして

そして、塩と麹とつぶした豆を混ぜて、玉にします。

空気を抜きながら、味噌を樽に詰めて、これで１年寝かせて熟成させます。
このお味噌は来年の春に美味しいお味噌になる予定です(*^_^*)

お味噌作りのあとはお天気のいい飯綱高原で満天青空レストランのように外でお昼をいただきました♪

美味しい、楽しい貴重な体験ありがとうございました。


飯綱高原よっこらしょさんは、長野市の飯綱高原と呼ばれている地域の有志が集まり、遊休農地の活用をはじめ、地域のコミュニティを活性化させようという思いから生まれた、特定非営利活動（NPO）法人として認可された団体だそうです。

お米作り体験のイベントなど、農業体験イベントもこれからたくさんあるそうですので、興味のある方はこちらのＨＰを見てくださいね。