2012年11月20日
戸隠でワイン会
戸隠の二澤旅館さんにて「ワインとはちみつ」がテーマのワイン会があり、家族&お友達で参加してきました。
こちら前菜、リンゴとブルーチーズ、銀杏の素揚げ、馬鈴薯と金時豆のマスタード和え、信州黄金シャモこだわりスモーク、きのこの白和え

ドメーヌ ルネ フライト エシャール ピノグリ
はちみつの香りが楽しめるわたし好みのワインです♪

はちみつも日本ミツバチ、西洋ミツバチ、の違い、花の違いなどを感じつつ・・ワインと合わせていたきました。
濃い色のはちみつは蕎麦のはちみつです。

ビオロジック・ル・ヴァン・ナチュレル・ド・ドメイヌ・ソガ・カベルネソーヴィニオン 2009小布施の曽我さんのワインです。

城戸プレミアムメルロ2009 塩尻産

そして、天才醸造家と言われる戸川さんも参加していらっしゃって、
山ソーヴィニオンのワインをおもちくださいました。
こちら安曇野産です。

7種類のワイン、赤は4種類は長野県産のワインでした☆
日本のワイン、長野県のワインがどんなにすばらしいかを改めて感じました。
お料理&ワインすべて、ご紹介しきれませんが、前菜、松茸土瓶蒸し、サラダ、イワナ、信州サーモン、お野菜の天ぷら、信州牛&松茸のすきやき、そして戸隠の新蕎麦、デザートの洋梨のコンポートと、地元の食材を使った素晴らしいお料理に大満足(*^_^*)
お蕎麦を打ってくれた山口屋さんもワイン会にいらしていて、戸隠のそばの歴史などお話を伺うこともできました。
旅館なので、お泊りもできて、子連れ参加もOK☆こんなワイン会なかなかないと思います。
年に1回か、2回の開催だそうですが、また次回を楽しみにしております。
こちら前菜、リンゴとブルーチーズ、銀杏の素揚げ、馬鈴薯と金時豆のマスタード和え、信州黄金シャモこだわりスモーク、きのこの白和え
ドメーヌ ルネ フライト エシャール ピノグリ
はちみつの香りが楽しめるわたし好みのワインです♪
はちみつも日本ミツバチ、西洋ミツバチ、の違い、花の違いなどを感じつつ・・ワインと合わせていたきました。
濃い色のはちみつは蕎麦のはちみつです。
ビオロジック・ル・ヴァン・ナチュレル・ド・ドメイヌ・ソガ・カベルネソーヴィニオン 2009小布施の曽我さんのワインです。
城戸プレミアムメルロ2009 塩尻産
そして、天才醸造家と言われる戸川さんも参加していらっしゃって、
山ソーヴィニオンのワインをおもちくださいました。
こちら安曇野産です。
7種類のワイン、赤は4種類は長野県産のワインでした☆
日本のワイン、長野県のワインがどんなにすばらしいかを改めて感じました。
お料理&ワインすべて、ご紹介しきれませんが、前菜、松茸土瓶蒸し、サラダ、イワナ、信州サーモン、お野菜の天ぷら、信州牛&松茸のすきやき、そして戸隠の新蕎麦、デザートの洋梨のコンポートと、地元の食材を使った素晴らしいお料理に大満足(*^_^*)
お蕎麦を打ってくれた山口屋さんもワイン会にいらしていて、戸隠のそばの歴史などお話を伺うこともできました。
旅館なので、お泊りもできて、子連れ参加もOK☆こんなワイン会なかなかないと思います。
年に1回か、2回の開催だそうですが、また次回を楽しみにしております。
Posted by メグミン at 09:27│Comments(4)
│ワイン&お酒
この記事へのコメント
美味しそうですね。
私も白ワインが好きです。
先日、ボジョレーは、ロゼでしたけど、
スッキリとして爽やかでした。
ワインの時のおつまみは、
こんな感じが最高よね。
お料理、素晴らしい~♪
美味しそうです。 (*^^*)ニコニコ
明日から、県外に研修ですが、
いろいろお酒や、お料理も愉しんで来ます。
体調もバッチリ、沢山絵手紙も描けそうです。
日常から離れて、羽伸ばして来まぁ~す。
私も白ワインが好きです。
先日、ボジョレーは、ロゼでしたけど、
スッキリとして爽やかでした。
ワインの時のおつまみは、
こんな感じが最高よね。
お料理、素晴らしい~♪
美味しそうです。 (*^^*)ニコニコ
明日から、県外に研修ですが、
いろいろお酒や、お料理も愉しんで来ます。
体調もバッチリ、沢山絵手紙も描けそうです。
日常から離れて、羽伸ばして来まぁ~す。
Posted by lilymasako
at 2012年11月20日 11:49

lilymasakoさん
コメントありがとうございます(^-^)
ボジョレーのロゼですかぁ~~まだ飲んだことないのですが、とっても美味しそうですね。
ロゼは色がきれいで見ているだけでも癒されちゃいます。
明日から研修で県外に行かれるんですね♪
また絵手紙&美味しい&楽しいご報告楽しみにしております☆
コメントありがとうございます(^-^)
ボジョレーのロゼですかぁ~~まだ飲んだことないのですが、とっても美味しそうですね。
ロゼは色がきれいで見ているだけでも癒されちゃいます。
明日から研修で県外に行かれるんですね♪
また絵手紙&美味しい&楽しいご報告楽しみにしております☆
Posted by メグミン
at 2012年11月20日 16:45

ワインとそばのコラボですか?いいですね♪
戸隠は久しく行っていません…
戸隠は久しく行っていません…
Posted by がんじい at 2012年11月21日 08:20
がんじいさん
おはようございます(^-^)
コメントありがとうございます♪
ワインと新そば、これけでも素晴らしい響きなのですが、食いしん坊な私にはたまらない会でした!
せっかくの戸隠でしたが、食べて飲むのみ、神社などは行かずじまいでした・・・・。ゆっくり散策もしたかったです。
おはようございます(^-^)
コメントありがとうございます♪
ワインと新そば、これけでも素晴らしい響きなのですが、食いしん坊な私にはたまらない会でした!
せっかくの戸隠でしたが、食べて飲むのみ、神社などは行かずじまいでした・・・・。ゆっくり散策もしたかったです。
Posted by メグミン
at 2012年11月21日 08:52
