メグミンの恋活エール長野！

長野市松代町の文化施設寺町商家（旧金箱家住宅）でランチしようと向かいました。
前回こちらが貸切でランチできなかったのでリベンジ！
ワンデーシェフの四季彩なごみさんを予約してのランチです。

この日のお品書きは杏シロップ氷割、十六豆の梅肉和え、夏野菜の炊き合わせ、白瓜の浅漬け
十六豆はいんげんの種類で実物見せていただきましたが、とっても長いインゲン豆です。夏野菜の炊き合わせもミニトマトまで湯むきしてあり手が込んでいるのがわかります。

野菜のかき揚げ物、茄子の田楽、ピーマン肉詰め、鶏ハムサンドの人参ソースがけ
茄子の田楽の味噌にはシソ味噌が使われてました。野菜中心なのでタンパク質の不足も考えてということで鶏ハムもメニューに入ったのだそうです。
豆と野菜のジュレ
長芋やキュウリ、トマト、黒豆の上からジュレと生姜がかかってます。
やたら漬けそうめん
杏入りちらし
普通のご飯なのだそうですが、おこわかと思うほどもっちししていて酸味もほどよくておいしかったです。
10月に杏おこわを作って食べようという会もあるそうで、都合がついたら来てみたいです。
杏仁豆腐


この内容で800円（税込）です。素晴らしい庭園を眺めながら・・・優雅な時間です。

四季彩なごみのメンバーの方がお料理の質問に答えてくださって、とても勉強にもなりました。
なごみの方はこのような長野県の三ツ星レストランという認定もあるのだそうです。
主食、副菜、塩分、エネルギー、脂質などのバランスのよい食事で、この日は６５０カロリーくらいと確かおっしゃってました。
またなごみさんたちはこういう食事をぜひ家庭でぜひ作ってほしいという想いもありこういう活動されているのだそうです。
総勢7名のママさんチームで、栄養士さんの指導の下で活動されているそうです。

野菜はほぼ地元産、自家製のお野菜がほとんどだそうです。
松代名物の長芋や杏も取り入れ、季節のしかも地元のお野菜を使ったお料理、松代名物になりそうです。

コーヒーは別で+200円になります。
わたしたちはコーヒーも頼んでこの後少しのんびりしました。

なごみさんは人気が高く9月17日ももう満席だそうです。
なごみさんのほかにもワンデーシェフ、9月2日たまねぎカフェさん、9月16日メイクユウキッチンさん予約可能だそうです。
なごみさんの10月15日の会はまだ予約可能だそうです。

なごみさんもまた来てみたいですし、メイクユウキッチンさん、そしてたまねぎカフェさんのランチもどんなかな？気になります。

寺町商家
松代町松代1226番地２
026-214-5013
9時～17時
休館日：年末年始（12月29日～1月3日）
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