2017年4月26日に長野市東通り沿いに
麺屋 晴（ハレ）という
煮干しラーメン専門店がオープンしたとのことで、ＧＷ中のランチにお邪魔してみました。
ＧＷということで、ちょっと奮発して！
チャーシューが増量、さらに味玉も乗っている
味玉チャーシューメン1200円（税込）
煮干し濃度が普通かやや濃いめか、2種類あるので、こっちは濃い目にしました。
チャーシュー、味玉、海苔、白髪ねぎ、メンマ、カイワレ、そして、玉ねぎ。
チャーシューは厚くて、大きくて、とても食べごたえのあるチャーシューでした。
それが4枚ものっているので、肉好きも満足できるかと。
麺は東京の菅野製麺所の細めストレート麺使用だそうです。
パツパツな麺です。
スープは大羽いわしと鶏と豚のスープだそうです。
やっぱり濃い目のほうは旨味だけでなく、煮干し本来の苦味も感じます。
こちらは普通の煮干し濃度の
らーめん750円（税込）
濃い目より普通のほうがスープはやわらかく感じました。
煮干し好きなので、どちらも美味しかったです。
子連れだとわかると、何もお願いせずとも、取り分けの器を一緒に持ってきてくださるところが、なかなかの気遣いだなぁと思いました。
サイドメニューも気になるものがいっぱいありました。
その中から選んだのが
にぼチャーハン300円（税込）
チャーシューやかまぼこ、小エビ、たまごなどが入ったパラパラのチャーハンです。
隠し味ににぼしを使われているようですが、ラーメンの煮干しのガツンのほうが強いので、チャーハンの煮干し度はあまり強く感じませんでしたが、煮干しラーメンのスープとチャーハンがよく合いました。
ギョーザ300円（税込）
皮がもっちり、中がジューシーな美味しい餃子でした。
面白いのが煮干しの酢、レモンと小エビの酢の2種類用意されてます。
これで食べ比べてみるのも楽しかったです。
これを最後のほうラーメンに入れて食べてみるのもよいかも！
こちらのメニューがラーメンの基本で、スープが
普通か
濃い目の2種類あるそうです。
券売機は上が普通のスープのメニュー
下が濃い目のラーメンメニューでした。
サイドメニューも色々。
今回は
にぼチャーハンと
餃子をいただきましたが、にぼ肉マヨ丼、にぼ茶漬け、和え玉、など色々にぼメニュー、気になります。
ちびっこ麺もあります。
そして、、デザートの
にぼプリンも気になります。
とりあえ「
にぼプリン」をどなたかに、食べてみてほしいなぁ・・（笑）
数々のにぼメニューや煮干し酢などからもオーナーさんの煮干しへの愛を感じました。
店内は黒と白が基調なお洒落な店内です。
ジャズもかかっていて、ラーメン屋さんぽくない雰囲気。
オープンしてすぐカウンター席はお一人様ですぐ埋まりました。
テーブル席も広くて、家族連れにも入りやすかったです。
荷物置きも用意されていて、女性にヘアゴムの用意もあり、店内も禁煙で、女性も入りやすいお店だと思いました。
お二人でお店を切り盛りしていらして、ご夫婦なのかな？と思いましたが、事実確認はしてません（笑）
爽やかで気遣いのある気持ちのよいサービスでした。
共用で駐車場三台あります。
有料駐車場に車を止めた場合は駐車券提示でサービスがあるそうです。
学生証提示でもサービスがあります。
場所は東通り沿い、長野信用金庫本店の道を挟んだ反対側です。
煮干しらーめん専門店 麺屋晴（ハレ）
長野県長野市鶴賀七瀬中町142-6
昼の部 11:30～14:30
夜の部 18:00～21:30
定休日：火曜日（5月から）
駐車場：共用でＰ3台
駐車券提示でサービスあり
店内禁煙
2017年5月の情報です。