そば打ち体験！

先日、ずっとやってみたかった「そば打ち体験」をしました！
しかもいきなり「10割そば」！！

場所はミツヤジーホームさんの研修棟
先生は望月自然少年の家の所長の木曽茂先生
参加者のほとんどはわたしも含めお子様連れがほとんどでした。

つなぎなしの10割そばをうまく打つにはまずはよいそば粉選びからだそうです。

今回はそば粉は木曽先生が栽培したもの、お水も超軟水の湧水を持ってきてくださいました。

そばはやさしく、やさしく、が基本だそうです。

そして、木曽先生いわく「そば」にとって「水」は「家族」にとってなくてはならない「愛」と一緒だそうです。
「水」「愛」はそれぞれにとって「なくてはならない大切なもの」なんですね！

みんな真剣です！！


そして、そして、作ったおそばを茹でていただきました！！

感動です！！つながりました！！そして、美味しいです！！


そば湯もとってもおいしくて、びっくりしました。

作ったおそばを家でももちろんいただきました。
おそばは乾燥させてはいけないんだそうで、
家ではその場で茹でたのより長くなりませんでした・・・

でもおいしくいただきましたヨ（＾－＾）

切れてしまったおそばも油で揚げて、
おつまみ＆おやつにしたら大好評でした♪

そば打ち体験は望月少年自然の家で毎週土曜日やっているそうです！
ただ、望月は長野からはちょっと遠いですね・・・。

どこかこの辺りでそば打ち体験ができるところがあったら、どなたか教えてくいただけたら嬉しいです！