本当に失敗なし！？スポンジケーキ作りに挑戦！

昨日５月４日は愛しの相棒の誕生日。
最近の夢は「ケーキ屋さん」という娘。

パパに「手作りケーキ」をプレゼントしたいとのことで、
まずはスポンジケーキを作ることになりました。

ただ・・・スポンジケーキには何度も失敗を重ねてきたワタシです。
その昔、石のように硬いスポンジケーキができあがったり・・
おととしの娘の誕生日にも２回作り直した記憶が。

こどもと一緒に作るのに母としては失敗はしたくない・・と思っていたら
umiさんのブログで「スポンジケーキミックス」を使うといいですよ〜
という記事が！早速使ってみることに！

卵２つと牛乳60ccとお粉Ａを入れて、混ぜること１０分




そして、お粉Ｂを入れて、ふんわり混ぜて型にいれ、
１６０度のオーブンで４０分焼きました。



な・なんとか・・焼けたようです（＾−＾）
味見しながら、生クリームを一生懸命泡立てました。
クリームとフルーツでトッピングすればなんとか、大丈夫！



娘はハートチョコに「パパおめでとう！」と
書きたかったようですが・・

とにも、かくにも愛情たっぷり入った
「ふわふわ、もっちりお誕生日ケーキ」ができました♪


今回はモントンのスポンジケーキミックスに
お世話になってしまいましたが、
誰か、簡単で失敗なしのスポンジケーキの作り方を
知っていたら教えてくださいませ〜。